Imballaggi riutilizzabili: quanto sono buoni davvero?

In tutti i settori della ristorazione le soluzioni di imballaggio sostenibili svolgono un ruolo sempre più importante. Fortunatamente! Perché gli imballaggi monouso realizzati con materiali dannosi per l'ambiente rappresentano un enorme peso per il nostro pianeta. Gli imballaggi riutilizzabili sono considerati una delle migliori soluzioni per ridurre l'impatto ecologico nel settore della ristorazione, prima ancora degli imballaggi monouso sostenibili. Ma quanto sono realmente efficaci gli imballaggi riutilizzabili? In questo articolo esamineremo cosa sono esattamente gli imballaggi riutilizzabili, come si differenziano dagli imballaggi monouso e perché sono utili anche per la tua attività di catering .

Cosa sono gli imballaggi riutilizzabili? (Definizione di imballaggio riutilizzabile)

Gli imballaggi riutilizzabili sono contenitori progettati per essere utilizzati più volte. A differenza degli imballaggi monouso, che devono essere smaltiti dopo un singolo utilizzo, gli imballaggi riutilizzabili possono essere riutilizzati più volte dopo un'adeguata pulizia e lavorazione. I prodotti riutilizzabili sono realizzati in materiali robusti come vetro, acciaio inossidabile, plastica o persino bambù, che garantiscono una lunga durata. È importante sottolineare che, da un punto di vista legale, gli imballaggi per la ristorazione sono riutilizzabili solo se l'attività di ristorazione dispone di una logistica adeguata per garantire la restituzione e il riutilizzo e lo mette effettivamente in pratica.

Cosa significa riutilizzabile invece di monouso?

Gli imballaggi monouso vengono smaltiti dopo un solo utilizzo, mentre quelli riutilizzabili possono essere utilizzati più volte. Ma in che modo gli imballaggi riutilizzabili e quelli monouso differiscono in termini di impatto ambientale?

Gli imballaggi monouso sono spesso realizzati in plastica, carta patinata o alluminio. Sebbene questi materiali siano economici da produrre, causano notevoli problemi ambientali. Dopo l'uso, finiscono spesso in natura o negli oceani e sono difficili da scomporre. Ma anche con uno smaltimento corretto, i rifiuti da imballaggio continuano a essere generati; Fanno eccezione solo gli imballaggi monouso biodegradabili .

Gli imballaggi riutilizzabili sono realizzati con materiali più stabili, come acciaio inossidabile, vetro o plastica di alta qualità. I prodotti riutilizzabili possono essere utilizzati più volte, il che comporta una notevole riduzione dei rifiuti e un risparmio di risorse. A seconda del prodotto riutilizzabile, bastano da poche a diverse decine di utilizzi per superare gli imballaggi monouso convenzionali nel loro bilancio ecologico (vedere il nostro articolo Bilancio di CO2: monouso e riutilizzabili a confronto ). Diversi studi dimostrano la superiorità dei prodotti riutilizzabili rispetto a quelli usa e getta. Ma anche per te vale la pena riutilizzare?

Qual è il requisito di riutilizzabilità?

Qual è il requisito di riutilizzabilità? Dal 2023 in Germania è obbligatorio utilizzare contenitori riutilizzabili per tutti i ristoranti che offrono cibo e bevande da asporto. I ristoratori sono obbligati a offrire ai propri clienti imballaggi riutilizzabili come alternativa a quelli monouso. Solo le aziende più piccole sono esentate dall'obbligo di imballaggio riutilizzabile. Ulteriori informazioni sull'obbligo di imballaggi riutilizzabili sono disponibili nelle nostre FAQ sugli imballaggi riutilizzabili e in questo articolo sugli imballaggi interessati dalla legge sugli imballaggi riutilizzabili.

Il riutilizzo vale la pena!

Anche se la legge sugli imballaggi riutilizzabili pone delle sfide per alcune attività di ristorazione, l'introduzione dell'obbligo di imballaggi riutilizzabili ha sicuramente senso. Anche gli imballaggi riutilizzabili convengono a te! I prodotti riutilizzabili non solo contribuiscono alla tutela del clima, ma consentono anche risparmi sui costi a lungo termine e migliorano l'immagine.

• Risparmio sui costi : mentre gli imballaggi monouso devono essere riacquistati costantemente, gli imballaggi riutilizzabili vengono riordinati molto meno frequentemente. Sebbene inizialmente gli imballaggi riutilizzabili siano più costosi da acquistare, pulirli risulta notevolmente più economico nel lungo periodo.
• Immagine migliore : la sostenibilità sta diventando sempre più importante per i clienti. I ristoranti che propongono soluzioni ecosostenibili sono sempre più preferiti. Che ne dici di lasciare che i tuoi ospiti scelgano tra imballaggi monouso sostenibili e imballaggi riutilizzabili? Ecco come catturare tutte le preferenze.
• Leggi future : da anni le normative legali relative agli imballaggi monouso sono state inasprite. In futuro probabilmente gli imballaggi riutilizzabili saranno promossi ancora di più e le tariffe per lo smaltimento degli imballaggi monouso saranno ancora più elevate. Anticipa la legge e passa subito agli imballaggi riutilizzabili!

Quindi, come vedi, anche se l'introduzione di imballaggi riutilizzabili è inizialmente associata a incertezza e a un certo sforzo, i vantaggi superano tutto questo, non solo per l'ambiente, ma anche per te.

Utilizzando fin da subito imballaggi riutilizzabili, ti risparmi stress in futuro, risparmi denaro in anticipo e rafforzi la tua immagine rispetto alla concorrenza!