La legge sulla calibrazione nella ristorazione: cosa devi assolutamente sapere!
Tutti i ristoratori che vendono bevande ai propri clienti devono fare i conti con la legge sulla calibrazione dei bicchieri per bevande. La legge sulla calibrazione regola il corretto riempimento ...
Stoviglie in bambù nel settore della ristorazione: un'alternativa sostenibile
Sebbene molti ristoratori offrano già scatole per pizza ecologiche e bicchieri riutilizzabili, piatti e posate usa e getta vengono spesso esclusi quando si parla di sostenibilità. Esiste un’ottima ...
Divieto degli imballaggi in plastica monouso, requisiti di riutilizzabilità, modifiche continue alla legge sugli imballaggi: per i ristoratori in questo momento non è facile. Come orientarsi in que...
Imballaggi in carta: la ristorazione sostenibile diventa semplice
La carta non è buona solo per scrivere e dipingere! Il materiale cartaceo è una base eccellente per un imballaggio da asporto sostenibile. In quanto materia prima rinnovabile ed economica, il legn...
La bioplastica è un’alternativa promettente alla plastica convenzionale, che inquina l’ambiente sotto forma di imballaggi alimentari. In questo articolo imparerai di più sulle bioplastiche come il...
Bagassa – L’alternativa sostenibile a base di canna da zucchero
La bagassa è una risorsa affascinante e sostenibile ottenuta dalla canna da zucchero e utilizzata in vari settori. In questo articolo imparerai di più sulla bagassa, sulle sue proprietà e sulla sua...