Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie: Was steckt dahinter – und wirkt sie wirklich?
Zum 1. Januar 2026 wurde in Deutschland die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie erneut gesenkt – von 19 % auf 7 %. Die Maßnahme sorgte bereits im Vorfeld für große Diskussionen: Sollte si...
Gastgewerbe kaufen – Worauf muss ich achten? (Überblick)
Ein bestehendes Restaurant, ein Café oder eine Bar zu übernehmen, kann ein attraktiver Einstieg in die Gastronomie sein. Im Vergleich zur Neugründung profitieren Käuferinnen und Käufer von vorhande...
Tag der Biotonne: Mülltrennung, Bioabfälle und To-Go Verpackungen
Am 26. Mai ist in Deutschland der Tag der Biotonne – ein Aktionstag, der auf die Bedeutung richtiger Mülltrennung und den Wert von Bioabfällen aufmerksam macht. Was auf den ersten Blick nach einem ...
Social Media Marketing Gastronomie: Mehr Gäste durch digitale Präsenz
Plattformen wie Instagram, Facebook oder TikTok bieten Betrieben die Möglichkeit, ihre Reichweite zu erhöhen, neue Gäste zu gewinnen und bestehende Kunden zu binden. Doch wie funktioniert erfolgrei...
Bio, regional, saisonal – Nur Marketing oder echte Veränderung?
Begriffe wie bio, regional oder saisonal finden sich inzwischen auf vielen Speisekarten. Doch stellt sich manches Mal die Frage: Handelt es sich dabei um echte Veränderungen in der Gastronomie – od...
Effizienz steigern, Gäste besser verstehen, Prozesse vereinfachen – KI hält auch in der Gastronomie zunehmend Einzug. Dabei geht es weniger um komplexe Technologien als vielmehr um praktische Anwen...