Kundenwünsche in der Gastronomie
Die Gastronomie lebt von der Zufriedenheit ihrer Gäste. Um diese zu gewährleisten, ist die Erfüllung individueller Kundenwünsche oft der Schlüssel. Ob es sich um spezielle Ernährungsgewohnheiten, i...
Musik in der Gastronomie – Die perfekte Untermalung für Dein Restaurant
Musik ist mehr als nur eine angenehme Hintergrundgeräuschkulisse. Sie hat die Kraft, die Stimmung eines Raumes zu beeinflussen und sie kann das Gastronomie-Erlebnis auf ein neues Level heben. Für G...
Rückgang Brotkonsum – Wie Bäckereien mit kreativen Ideen gegensteuern können
Der Brotkonsum in Deutschland erlebt einen deutlichen Rückgang. Laut aktuellen Marktdaten geht der Verbrauch von Brot, Toast und Sandwichbroten kontinuierlich zurück. In den letzten fünf Jahren ist...
Tageskarte im Restaurant: Vor- und Nachteile
In der Gastronomie gibt es viele verschiedene Konzepte, wie ein Restaurant oder ein Café seine Gäste mit Leckereien und Genüssen ansprechen kann. Eine davon ist die Tageskarte – eine zusätzliche Au...
Lebensmittelreste Gastronomie – 8 kreative Ideen
In der Gastronomie fällt viel Abfall an – besonders in Form von Lebensmittelresten oder sogenannten Food Scraps. Statt diese Lebensmittelreste einfach wegzuwerfen, können sie oft auf kreative und n...
10 Tipps für einen guten Catering-Service
Catering umfasst weit mehr als nur die Zubereitung und Bereitstellung von Speisen. Ein guter Catering-Service zeichnet sich durch Qualität, Flexibilität und exzellenten Service aus. Egal, ob es sic...