Gastronomie an Ostern: Kreative Ideen
In einem Monat ist Ostern! Ostern ist nicht nur ein vielerorts wichtiges Familienfest, sondern auch eine perfekte Gelegenheit für Restaurants, Cafés, Konditoreien und den Einzelhandel, um mit kreat...
Fast Food Krise: Steigende Kosten und Wege aus der Krise
Die Fast Food-Branche steckt in einer tiefen Krise. Steigende Rohstoffpreise, hohe Energiekosten und Personalmangel setzen Fast Food-Restaurants unter massiven Druck. Während die Preise für Zutaten...
Kreative Bäckerei Konzepte: So hebst Du Dich 2025 von der Konkurrenz ab
Viele Bäckereien stehen vor Herausforderungen: steigende Fixkosten, verändertes Konsumverhalten und eine wachsende Konkurrenz durch Supermärkte und Discounter. Wer sich als Bäckerin oder Bäcker beh...
Die kommunale Verpackungssteuer sorgt für Diskussionen in der Gastronomie, im Handel und bei Verbrauchern. Seit dem Urteil des Bundesverfassungsgerichts vom 22. Januar 2025 steht fest: Kommunen dür...
Was macht ein gutes Restaurant aus?
Was zeichnet ein gutes Restaurant oder einen erfolgreichen Gastronomiebetrieb aus? Diese Frage stellen sich nicht nur Gäste, sondern auch Betreiber von Restaurants, Imbissbuden und Take-Away-Servic...
Wachstumsbranchen und nachhaltige Trends ab 2025
Die Gastronomie steht vor einem spannenden Wendepunkt: Ab 2025 eröffnen sich neue Wachstumschancen in verschiedenen Bereichen, während Nachhaltigkeit und innovative Verpackungslösungen im Fokus ste...